Kayseri'de Erciyes Dağı eteklerinde bulunan Hacılar ilçesinde vatandaşlar, yaz aylarının kavurucu sıcaklarında yüzlerce yıllık gelenek olan “kar kuyusu” ile serinliyor. İlçe sakinleri, kışın özenle doldurdukları kuyulardan kar çıkararak sıcak havalarda tüketiyor.
Kar Kuyularıyla Yazın Ferahlığı
Hacılar’da kış aylarında imece usulüyle doldurulan kar kuyuları, yazın hem serinlemek hem de gelen misafirlere ikramda bulunmak için kullanılıyor. Vatandaşlar, kovalarla kuyudan çıkardıkları karları yemeklerin yanında tüketiyor, suyunu içiyor ve ayranla karıştırarak serinlemeye çalışıyor.
"Dedelerimizin Geleneği, Bizim Serinliğimiz"
İlçe sakinlerinden Mahmut Gengeç, atalarından kalan kar kuyusu geleneğini yaşatmanın hem kültürel hem de pratik bir fayda sağladığını belirtti. Gengeç, “Kış gelmeden kuyuları temizleyip karla dolduruyoruz. Yağış az olursa karı Erciyes’ten getiriyoruz. Yaklaşık 150 tonluk kuyuyu akrabalarımla birlikte doldurduk. Misafirlerimize kar ikram ediyoruz, ayran yapıyoruz, pekmezle karıştırıp yiyoruz. Sıcaklar bize etki etmiyor çünkü elimizde kar var,” dedi.
“Kar Suyu Adeta İlaç Gibi”
Bir diğer ilçe sakini Ahmet Baktır ise, çocukluk yıllarında tarlalarda kar yediklerini hatırlatarak, kar suyunun sıcak günlerde adeta ilaç gibi geldiğini söyledi. Baktır, “İftar sofralarında da bulunurdu. Şimdi temmuz sıcağında kar suyunu bulduğumuzda gerçekten şükrediyoruz,” ifadelerini kullandı.
