Yumurta Fiyatları Neden Yükseliyor?
Türkiye’de yüksek enflasyonun en çok hissedildiği alanların başında gıda fiyatları geliyor. Meyve, sebze ve temel ihtiyaç ürünlerine her gün yeni zamlar eklenirken, şimdi de mutfakların vazgeçilmezi olan yumurtada hareketlilik yaşanıyor.
Yazın Düşen Fiyatlar Yeniden Arttı
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, ağustos ayının başında yaptığı açıklamada, okulların açılmasıyla yumurta fiyatlarında artış olacağı uyarısında bulunmuştu. Yaz aylarında 100 liraya kadar gerileyen 30’lu koli yumurta, son haftalarda 160-170 lira seviyelerine çıktı. Afyon, üreticiden çıkış fiyatının 3 lira, market raflarında ise 5,5 lira olduğunu belirtti.
Stok Yapma Yarışı Başladı
Artış beklentisi nedeniyle birçok vatandaş şimdiden yumurta stoklamaya yöneldi. Normal şartlarda buzdolabında 3-5 hafta tazeliğini koruyan yumurtalar, uygun koşullarda dondurucuda 6 aydan uzun süre saklanabiliyor. Bu nedenle aileler, okul sezonu öncesi bütçelerini korumak için yumurta alımlarını artırdı.
Stoklamak Mantıklı Mı?
Beslenme uzmanları, yumurtanın dondurularak saklanabileceğini ve özellikle yemek ile hamur işlerinde kullanılabileceğini vurguluyor. Ancak ekonomistler, panik alımlarının piyasada dengesizlik yaratabileceğine ve evlerde gıda israfına yol açabileceğine dikkat çekiyor.
Fiyat Artışının Eli Kulağında
Okulların açılmasıyla gıda talebinin artması, yumurta fiyatlarının daha da yükselebileceğinin habercisi. Uzmanlar, tüketicilerin kontrollü alışveriş yapmasını ve panik alımından kaçınmasını öneriyor.
