Kocaeli’nin köklü kültürel miraslarından biri olan Kaz Bayramı, bu yıl da coşku ve dayanışma içinde kutlanmaya hazırlanıyor. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’nin katkılarıyla beşincisi düzenlenecek etkinlik öncesinde, Eseler Köyü’nde imece usulüyle yufka hazırlıkları yapıldı. Köy kadınları, bayram sofralarının vazgeçilmezi olan yufkaları el birliğiyle açarak hem gelenekleri sürdürdü hem de dayanışmanın güzel bir örneğini sergiledi. Asırlık Kaz Bayramı geleneği, yerel kültürün yaşatılması açısından bölge halkı için ayrı bir anlam taşıyor.

Eseler Köyü’nde İmece Ruhu Canlandı

Kaz Bayramı’nın en önemli hazırlık aşamalarından biri olan imece geleneği, bu yıl da Eseler Köyü’nde kadınların bir araya gelmesiyle hayat buldu. Bayram sofraları için gerekli yufkaları birlikte hazırlayan köylü kadınlar, yardımlaşma kültürünü yaşatarak bayram ruhunu daha da anlamlı hale getirdi. Hazırlanan yufkalar, geleneksel tirit yemeğiyle birlikte sunulacak ve şekerli börekten taşlık dolmasına kadar birçok yöresel lezzetin temelini oluşturacak. El birliğiyle yapılan bu hazırlık, sadece yemeği değil; birlikteliği, muhabbeti ve dayanışmayı da birlikte pişiriyor.

Kazlar Fırına, Sofralar Birliğe Hazırlanıyor

Kaz Bayramı, sadece bir yemek geleneği değil, aynı zamanda ritüelleriyle örülü bir kültürel şölen. Bayram öncesinde kesilen kazlar, kızılcık ağacından yapılan şişlere geçirilerek köy fırınlarında pişiriliyor. Fırını ilk yakanın bayramı başlattığına inanılıyor. Bayram sabahı pişen kazlar, öğle vakti çevrilerek sofralara taşınıyor. Bu sırada yufkalar tirit için ıslatılıp dinlendiriliyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu sofralarda sadece yemek değil, geçmişten bugüne taşınan bir kültür de servis ediliyor.

Büyükşehir’in Desteğiyle Kültür Geleceğe Taşınıyor

Kaz Bayramı, sadece Eseler Köyü’nde değil, İzmit’in Solaklar ve Durhasan köylerinde de ocak ayının ikinci yarısında kutlanıyor. Bayram tarihi köy büyükleri tarafından belirleniyor. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kocaeli Kent Konseyi ve Kocaeli Yerel Kültür Platformu iş birliğiyle sürdürülen bu anlamlı etkinlik, yerel kültürün korunması açısından büyük değer taşıyor. 200 yıllık geleneğe verilen bu destek, kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasında önemli bir rol oynuyor.