Türkiye'de canlı hayvan yetiştiriciliği ve kesimi konusunda adından sıkça söz ettiren Vadi Besicilik bu Kurban Bayramında da Kocaeli'li vatandaşlara hizmet veriyor. İşletme sahibi Cezmi Çiçek'inde dediği gibi '' Ne yediğinizi bilmenin garantisi Vadi Besiciliktir'' sözünden yola çıkarak oluşturduğu modern otomasyon kesim mezbahaneleri ile bayramın birinci gününde yaklaşık 1000 hayvan kesilmiş durumda. Sabahın erken saatlerin itibaren tesislere gelen vatandaşlar modern ve hijyenik şartlarda saatler içinde kesilen kurbanlıklarını alıp evlerine götürebilmekte, aynı zamanda bu süreçte alana özel olarak kurulan alanlarda eğlenip ailesi bayram havasını doyasıya yaşan vatandaşlar durumdan oldukça memnun.
Vadi Besicilik işletme sorumlusu Alican Çağlar, bayramın birinci gününde vatandaşların yoğun ilgisine değinirken Vadi Besicilik'in Kurban kesiminde uyguladığı modern sistemleri şu sözlerle anlattı;
İLK GÜNDE 1000 HAYVAN KESTİK
Yaklaşık 7 yıldır bu işi yapıyoruz. Bugün itibarı ile 1000 hayvan kesmiş durumdayız. Yarın gün içerisinde de 500'e yakın hayvan kesmeyi düşünüyoruz. Toplamda iki günde 1500bhayvan kesmiş olacağız. VadiBesicilik olarak iki adet modern mezbaheneye sahip olduğumuz için , insanları mağdur etmemek için en kısa sürede hizmet vermeyi amaçlıyoruz. Saat bazında yaklaşık 70 adet hayvan kesebiliyoruz. Her yıl olduğu gibi bu yılda düzenlediğimiz kavurma şenliğimiz var. Bayramda önce kendi özel üretim hayvanlarımızdan seçtiğimiz hayvanlardan kestiğimiz, yaptığımız kavurmaları burda kurbanlarını bekleyen müşterilerimize ikram ediyoruz. Vadi Besiliclik Tesisleri hem dini vecibelerin yapıldığı aynı zamanda bayram ruhunun yaşatıldığı Türkiye'de nadir adreslerden biridir. Buraya gelen insanlar buraya sadece kurbanlarını alıp gitmek için gelmiyorlar aynı zamanda ailesi ve çocukları ile burda eğlenip bayram havasını yaşıyorlar.
SAATTE 50 HAYVAN KESİYORUZ
Biz ekip olarak hayvanlarımızı burda asker usulu kestiğimiz için yaşılan zaman kaybı sorunu bizde yok. Örnek olarak standar bir kesimhanede hayvanların hepsi sırasız karambole kesilirken bizde böyle bir durum yok. Burda belirlenilen hayvanların hepsinini önceden sıraları ve numaraları mevcut. Saat başı dediğimiz gibi yaklaşık mininmum 50 hayvan kestiğimiz için zaman sorunu en az safhada yaşanıyor. Yani bir vatandaş buradan kurbanını anlıp gitmesi en fazla 1 saat'i buluyor. Hem insanlarımız mağdur olmuyor hemde Kurban Bayramını bayram gibi yaşıyorlar. Vadi Besiciliğin en temel kaygılarının biride budur.
HİJYEN BİRİNCİ ÖNCELİĞİMİZ
Bizim insanımız dinine ve inançlarına bağlı insanlar oldukları için bizi ilgilendiren en temel konuların başında gelmektedir. Vadi Besicilik olarak hijyen bizim temel yapı taşlarımızdan biri durumunda. Ekip olarak her saniye dikkatimizde olmakla birlikte Türkiye'de sayılı belkide 1 numaralı konumda bulunmaktadır. Örnek olark sizi şunu verebilirim size buraya kurban satışı yapmak için gelen müşterilerimiz ahırlarımızı görmek şanslarını buluyor. İçeri girerken galoş takmak isteyenler çıkarken günlük hayatta kullandığımız birçok alandan daha temiz diyerek ayrılıyorlar buradan. Hijyen bizim için bir numaralı konu durumundadır.
YAKLAŞIK 450 KİŞİ İLE HİZMET VERİYORUZ
Vadi Besicilik tesisleri modern otomasyon sistemleri ile donatılmış olduğu için standart dönemlerde yaklaşık 20 kişi çalışmaktadır. Ancak bu kurban kesim tarihlerinde yaklaşık 400-500 görevli sayısını bulmaktadır. Bizde herkes kendi uzmanlık alanı ile görevlendirilmiş durumda. Örneğin kesim görevlileri kendi bölümlerin , parçalam görevlileri kendi bölümlerin ve paketleme görevlileri ise kendi bölümlerin hizmet vermektedirler. Vadi Besicilik olarak Kurban Bayramı dönemlerinde özel olarak sözleşme imzalayarak Afyon'dan yaklaşık 300 kişilik 'Profesyonel Kurban Kesim Ekibi' getirtiyoruz. Şirket olarak temel düşüncemiz , helal , hijyenik ve hızlı kurban hizmeti vermek .
