Türkiye’de temel gıda maddelerinin fiyatları, Temmuz ayındaki sakinliğin ardından yeniden yükselişe geçti. TEPAV verilerine göre, Ağustos 2025’te gıda enflasyonu aylık bazda yüzde 2,58 artarken, yıllık artış farklı kurumların hesaplamalarına göre yüzde 40’a dayanarak dikkat çekti.
Gıda Fiyatları Tekrar Artışta
Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı (TEPAV), Ağustos verilerine göre hazırladığı Gıda Fiyat Endeksi'ni (TEGE) açıkladı. Üç aylık durgunluğun ardından gıda enflasyonu yeniden yükselişe geçti ve aylık bazda yüzde 2,58 olarak kaydedildi.
Diğer kurumlar da benzer artışlar rapor etti. İstanbul Ticaret Odası'nın (İTO) İstanbul Ücretliler Geçinme Endeksi'ne (İTÜFE) göre gıda fiyatları yüzde 2,28 yükselirken, Türk-İş’in mutfak enflasyonu verisi ise yüzde 2,64 artış gösterdi. Bu paralel yükseliş, tüketicinin temel gıda alışverişindeki maliyet artışının tekrar hız kazandığını ortaya koyuyor.
Meyve ve Sebzede Dalgalı Seyir
Ağustos ayında taze meyve ve sebze fiyatlarında dalgalı bir seyir izlendi. Sivri biber, domates ve çarliston biber fiyatlarında düşüş gözlenirken; kıvırcık, salatalık ve armut fiyatları hızlı bir şekilde arttı.
Taze ürünler dışında turşu, yoğurt ve ayran gibi temel gıda maddeleri de fiyat artışı yaşayan ürünler arasında yer aldı. Buna karşılık çay, hazır kahve ve cips gibi bazı ürünlerde fiyat düşüşleri kaydedildi.
Yıllık Artış Kritik Seviyede
Yıllık bazda gıda fiyatlarındaki artış ciddi boyutlara ulaştı. TEGE verilerine göre yıllık gıda enflasyonu yüzde 28,5 olurken, İTO-İTÜFE’de yüzde 35,4 ve Türk-İş verilerine göre yüzde 40,7 seviyesinde gerçekleşti. Bu rakamlar, gıda fiyatlarının tüketici bütçesi üzerindeki baskısını gözler önüne seriyor.
