Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, modern altyapıya sahip mezbahasıyla kentte sağlıklı, hijyenik ve güvenilir et üretiminin merkezi olmayı sürdürüyor. İzmit Solaklar mevkiinde faaliyet gösteren mezbaha, sadece teknolojik donanımıyla değil, aynı zamanda yüksek hijyen standartlarıyla da dikkat çekiyor. Kasapların yoğun ilgi gösterdiği tesiste yapılan kesimler, veteriner hekim kontrolünde helal ve sağlıklı koşullarda gerçekleşiyor. Tesisin sağladığı soğuk hava depoları, etin en doğru koşullarda dinlendirilmesini sağlarken, kasaplara ve son tüketiciye kalite güvencesiyle ulaştırıyor.
MODERN VE HİJYENİK ALT YAPIYLA ÖRNEK TESİS
Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı olarak hizmet veren Kocaeli Büyükşehir Mezbahası, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılmış durumda. Toplam 4 bin 300 metrekare kapalı alan ve 600 metrekarelik hayvan gezinti alanıyla hizmet veren tesis, 200 büyükbaş ve 200 küçükbaş hayvan kesim kapasitesine sahip. Ayrıca 900 metrekarelik soğuk hava ve sakatat depoları ile kesilen etlerin hijyenik koşullarda korunmasını sağlıyor. Tesisin sahip olduğu otomasyon sistemleri ve hareketli platformlar sayesinde kesim işlemleri hem seri hem de helal standartlara uygun olarak gerçekleştiriliyor.
KASAPLARDAN TAM NOT: “EN İYİ HİZMET KOCAELİ’DE”
Kocaeli’de yaklaşık 40 yıldır kasaplık yapan İsmail Ömür, 17 yıldır Büyükşehir Mezbahası’nı tercih ettiğini belirterek, memnuniyetini dile getirdi. Ömür, “Hayvanlarımızı getiriyoruz, burada kesim yapılıyor. Etlerimiz soğutucularda bekletiliyor ve biz de bu şekilde alıp dağıtımını yapıyoruz. Özellikle personelin özverili çalışması, veteriner kontrolü ve hijyen standartları bizi burada tutan en önemli etkenler. Türkiye’de birçok mezbaha gördüm ama Kocaeli Mezbahası hem sağlık, hem temizlik hem de ekonomik açıdan en iyisi. Bu tesisi kazandıranlara teşekkür ediyoruz” ifadelerini kullandı.
70 YILLIK GELENEĞİN TERCİHİ: HELAL VE GÜVENİLİR HİZMET
Kasaplık mesleğini babasından devralan ve yaklaşık 70 yıllık bir aile geleneğini sürdüren Kemal Burak Öz ise Kocaeli Büyükşehir Mezbahası'nın güvenilirliğine dikkat çekti. Öz, “1950’lerden beri ailece bu işi yapıyoruz. Babamın yıllarca güvenerek hizmet aldığı bu tesiste ben de aynı güvenle çalışıyorum. Hijyen, bilgi ve tecrübe burada birleşiyor. Soğuk zincir hiç bozulmadan, tüm süreç kontrollü bir şekilde ilerliyor. Avrupa standartlarında kesim yapılıyor, bu yüzden içimiz rahat. Amacımız, Kocaeli halkına en sağlıklı eti sunmak ve bu mezbaha bunu mümkün kılıyor” dedi.
HAFTALIK KESİM KAPASİTESİ VE VETERİNER GÜVENCESİ
Kocaeli Büyükşehir Mezbahası’nda haftalık ortalama 200 büyükbaş ve 50 küçükbaş hayvan kesimi gerçekleşiyor. Tesis, 38 personel ile hizmet veriyor ve tüm kesim işlemleri veteriner hekimlerin kontrolü altında yürütülüyor. Etler, kesim sonrası soğuk hava depolarında dinlendiriliyor ve bu süreçte hijyenik koşullara azami özen gösteriliyor. Bu sayede kasaplar, son tüketiciye ulaştırdıkları etin kalitesinden emin oluyor.
KOCAELİ’DE HALKIN SAĞLIKLI ETE ULAŞMASINDA KİLİT ROL
Helal kesim standartlarına uygun hizmet veren Kocaeli Büyükşehir Mezbahası, bölgedeki en modern ve en güvenilir kesim tesisi konumunda. Hem kasaplara hem de vatandaşlara sağlıklı ve hijyenik et temininde önemli bir rol üstleniyor. Tesis, Kocaeli halkının sofralarına sağlıklı etin ulaşmasını sağlayarak, hem sektöre hem de halk sağlığına değerli katkılarda bulunuyor.