Demeti 35 TL'den satışa sunulan bu şifalı ot, hem sağlıklı yaşamın hem de yaz sofralarının vazgeçilmezi olma yolunda ilerliyor.
Kocaeli Gazetesi olarak pazardaydık ve esnaftan sizler için en pratik ve lezzetli deniz börülcesi tarifini aldık!
Deniz Börülcesi Nasıl Pişirilir? İşte Pazar Esnafından En Lezzetli Tarif!
Malzemeler:
- 1 demet deniz börülcesi
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
- 1 adet limon (veya nar ekşisi, damak tadınıza göre)
Yapılışı:
- Deniz börülcesini bol suyla iyice yıkayın.
- Kaynar suya atıp 10-12 dakika kadar haşlayın.
- Haşlandıktan sonra soğuk suya alarak renk ve diri kıvamını koruyun.
- Kılçıklarından ayırarak sadece yeşil kısımlarını alın.
- Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırarak üzerine dökün.
Soğuk olarak servis edin.
Hem salata olarak hem de balık yemeklerinin yanında servis edilebilen deniz börülcesi, sağlıklı yaşam arayanların da ilgisini çekiyor. Tuzlu aroması ve yüksek mineral değeriyle özellikle yaz sofralarında fark yaratıyor.
Pazarcıdan Tavsiye: “Şimdi Tam Zamanı!”
Pazar esnafı, deniz börülcesinin şu sıralar taze ve lezzetli olduğunu belirterek, "Şimdi tam zamanı, alan pişman olmaz" diyor. Marketlerde nadiren bulunan bu özel ot, pazarda 35 TL'den alıcı buluyor.
Deniz börülcesi, sağlığa sayısız faydasıyla bilinen ve özellikle yaz aylarında pazarlarda sıkça karşılaştığımız bir bitkidir. Doğal iyot kaynağı olması sayesinde tiroid bezlerinin düzgün çalışmasına katkı sağlar. Özellikle iyot eksikliğinden kaynaklı sağlık sorunlarına karşı doğal bir destekleyici olarak tercih edilir. Bununla birlikte güçlü antioksidan özellikleri sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşır, hücre yenilenmesini destekler ve yaşlanma etkilerini geciktirir.
Lif açısından zengin yapısıyla sindirim sistemine de olumlu katkılar sunar. Bağırsakları çalıştırarak kabızlığı önlemeye yardımcı olur. Düşük kalorili yapısı, diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmek isteyenler için deniz börülcesini ideal bir seçenek haline getirir. Aynı zamanda doğal idrar söktürücü özelliği sayesinde ödem atımına destek olur ve vücudu toksinlerden arındırarak detoks etkisi yaratır.
Kalsiyum ve magnezyum açısından zengin olan deniz börülcesi, kemik sağlığını destekler; özellikle ileri yaşta kemik erimesine karşı koruyucu etki gösterir. İçerdiği C vitamini ve demir sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır. Halk arasında karaciğer dostu olarak da bilinen bu bitki, özellikle yağlanmaya karşı destekleyici olarak önerilmektedir. Ancak doğal olarak tuzlu bir bitki olduğundan, pişirmeden önce haşlanarak tuz oranının düşürülmesi tavsiye edilir.
