Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne bağlı olarak İzmit Solaklar mevkiinde faaliyet gösteren mezbaha, teknolojik altyapısı, yüksek kapasitesi ve hijyen odaklı çalışma sistemiyle dikkat çekiyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılan tesis, insan sağlığını esas alan uygulamalarıyla hem üreticilerden hem de ziyaretçilerden tam not alıyor.
4 BİN 300 METREKARELİK MODERN TESİS
Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Mezbahası, toplam 4 bin 300 metrekarelik yapı alanı içerisinde hizmet veriyor. Tesis bünyesinde 600 metrekarelik hayvan gezinti alanı, yana şutlamalı kesim sistemi ve modern kesim hatları bulunuyor. Ayrıca 900 metrekarelik soğuk hava depoları ile sakatat muhafaza alanları da mezbaha içerisinde yer alıyor. Otomasyon sistemleri, hareketli platformlar ve modern ekipmanlar sayesinde seri ve hijyenik kesimler gerçekleştiriliyor.
VETERİNER HEKİMLER GÖZETİMİNDE KESİM
Tesiste görev yapan personel, tüm süreci veteriner hekimlerin gözetiminde yürütüyor. Vatandaşlar tarafından getirilen hayvanlar öncelikle padoklara alınıyor ve detaylı sağlık kontrollerinden geçiriliyor. Kontrolleri uygun bulunan hayvanların kayıtları yapılarak kesim sürecine dahil ediliyor. Gerçekleştirilen işlemler, düzenli olarak dış denetimlere de tabi tutuluyor.
HİJYENİK DİNLENDİRME VE DAĞITIM SÜRECİ
Kesim işlemlerinin ardından deri, kelle ve ilgili bölümler ayrılıyor, etler tartılarak kayıt altına alınıyor. Kilosu belirlenen etler, mezbahada bir gün boyunca soğuk hava depolarında hijyenik koşullarda dinlendiriliyor. Büyükşehir Belediyesi tarafından sağlanan taşıma hizmetiyle etler, kentin dört bir yanındaki kasap ve lokantalara ulaştırılıyor.
SIFIR ATIK YÖNETMELİĞİNE UYGUN HİZMET
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın düzenli kontrolleri altında faaliyet gösteren tesisin günlük kapasitesi 99 büyükbaş ve 720 küçükbaş hayvan olarak öne çıkıyor. Kandıra, Karamürsel ve İzmit’te bulunan ruhsatlı mezbahalar da Sıfır Atık Yönetmeliği’ne uygun şekilde hizmet veriyor.
TEKNİK ZİYARETLERDEN TAM NOT
Sağlık ve Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı bünyesinde faaliyet gösteren Büyükşehir Mezbahası, 2025 yılı boyunca birçok kişi ve kurumun teknik ziyaretine ev sahipliği yaptı. Otomasyon sistemiyle kontrol edilen ve insan sağlığını önceleyen teknolojik altyapıya sahip tesis, ziyaretçilerden olumlu geri dönüşler almaya devam ediyor.
