Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, Kurban Bayramı öncesi hazırlıklarını bu yıl da eğitimle güçlendirdi. KO-MEK bünyesinde düzenlenen Kurban Kesim Elemanı Sertifika Programı, İzmit Mezbahası’nda gerçekleştirildi. Yaklaşık 6 hafta süren eğitimlere 160 kursiyer katıldı. Amaç netti; hem dini kurallara uygun hem de hijyenik kesim yapılmasını sağlamak. Sabah erken saatlerde başladı dersler, akşama kadar sürdü çoğu zaman. Teorik bilgiler verildi önce, ardından uygulamaya geçildi.
Kurban kesim kursuna yoğun ilgi oluştu
Kocaeli’de açılan kursa ilgi beklenenin üstüne çıktı. 7’den 70’e farklı yaş gruplarından katılım oldu. Özellikle bayram öncesi bilinçli kesim yapmak isteyen vatandaşlar başvurdu programa. KO-MEK ile Veteriner Hizmetleri ekipleri birlikte yürüttü süreci. Sadece kesim öğretilmedi aslında; işin arka planı da anlatıldı detaylıca.
Kesim sırasında yaşanabilecek kazalar üzerinde duruldu uzun uzun. Dikkat edilmesi gereken noktalar tek tek gösterildi. Katılımcılar dinledi önce, sonra birebir uyguladı öğrendiklerini. Mezbahada yapılan eğitim, gerçek ortamı görmeleri açısından önemliydi. Anlatmakla olmuyor çünkü bazı şeyler, uygulamak gerekiyor.
Hijyen ve sağlık kuralları eğitimde öne çıktı
Eğitimlerin önemli bir kısmını hijyen oluşturdu. Rastgele kesimlerin oluşturabileceği sağlık risklerine dikkat çekildi. Özellikle bulaşıcı hastalıklar konusunda uyarılar yapıldı sık sık. Kurban atıklarının nasıl bertaraf edilmesi gerektiği anlatıldı, çevreye zarar verilmemesi gerektiği vurgulandı.
Kötü koku oluşumu, çevre kirliliği ve hastalık riski… Hepsi detaylı şekilde ele alındı. Sadece bireysel değil toplumsal bir konu çünkü bu. O yüzden hassas davranılması gerektiği söylendi kursiyerlere. Temizlik kuralları, ekipman kullanımı ve kişisel koruyucu önlemler de uygulamalı gösterildi.
Dini kurallara uygun kesim için özel anlatımlar yapıldı
Programın bir diğer ayağını ise dini bilgiler oluşturdu. Kurban ibadetinin nasıl yerine getirilmesi gerektiği anlatıldı. Vekâlet alma süreci, tekbir getirme ve kesim sırasında okunması gereken dualar üzerinde duruldu. Bu noktada yanlış bilinen bazı uygulamalar da düzeltildi.
Kursiyerler sadece teknik değil, dini açıdan da donanımlı hale getirildi. Çünkü kurban kesimi sadece fiziksel bir işlem değil. Aynı zamanda ibadet boyutu var, dikkat edilmesi gereken. Bu dengeyi kurmak hedeflendi eğitim boyunca.
6 haftalık eğitimin sonunda sertifikalar verildi
Yoğun geçen programın sonunda 160 kursiyer sertifika almaya hak kazandı. Eğitim sürecini başarıyla tamamlayan katılımcılar, artık resmi olarak kurban kesim elemanı olabilecek. Bayramda daha düzenli ve güvenli kesim yapılması hedefleniyor bu sayede.
Sabah başlayan dersler, akşam saatlerine kadar sürdü çoğu gün. Yorucuydu belki ama öğreticiydi. Kursiyerler de memnun ayrıldı programdan. Kocaeli Büyükşehir Belediyesi ise bu eğitimlerle hem vatandaşları hazırlamayı hem de bayram sürecinde oluşabilecek olumsuzlukları azaltmayı amaçlıyor.