Bugün Kocaeli Gazetesi olarak Sepetçi Köyü’nde kurbanlık üreticileriyle konuştuk. Kolaylık Çiftliği işletmecileri Bayram ve Fatih Kolaylık, hem üretim süreçlerini hem de bu yılki fiyat artışlarının nedenlerini uzun uzun anlattı.“KOCAELİ HALKINA 16 YILDIR HİZMET VERİYORUZ”
Kolaylık Çiftliği’nin kurucularından Bayram Kolaylık, konuşmasına vatandaşları karşılayarak başladı. Yıllardır aynı bölgede hizmet verdiklerini vurgulayan Kolaylık, şunları söyledi:
“Öncelikle hoş geldiniz, sefa getirdiniz. Biz Sepetçi Köyü’nde ikamet eden Kolaylık ailesi olarak uzun yıllardır hayvancılıkla uğraşıyoruz. Ben Bayram Kolaylık, kardeşim Fatih Kolaylık ile birlikte bu işletmeyi yürütüyoruz. Yaklaşık 16 yıldır Kocaeli halkına hizmet veriyoruz ve bu hizmeti sürdüreceğiz. Bizim için en önemli şey güven ve kalite.”
“KURBANLIKLARIN YÜZDE 75’İ KENDİ ÜRETİMİMİZ”
Üretim süreçlerine değinen Kolaylık, çiftlikteki hayvanların büyük bölümünün kendi imkanlarıyla yetiştirildiğini ifade etti:
“Görmüş olduğunuz kurbanlık hayvanlarımızın yaklaşık yüzde 75’i tamamen kendi üretimimizdir. Yemimizi, arpamızı, yoncamızı, samanımızı kendimiz üretiyoruz. Yani dışa bağımlılığı minimuma indirmeye çalışıyoruz. Bu da hem maliyetleri bir nebze kontrol etmemizi sağlıyor hem de hayvanlarımızın kalitesini artırıyor. Biz aile olarak bu işe gönül verdik, emeğimizi ortaya koyduk.”
BÜYÜKŞEHİR’E TEŞEKKÜR: “DESTEKLER BİZİ RAHATLATTI”
Bayram Kolaylık, üretim sürecinde aldıkları desteklere de değinerek Kocaeli Büyükşehir Belediye Başkanı Tahir Büyükakın’a teşekkür etti:
“Bu noktada teşekkür etmeden geçemeyeceğim. Sayın Büyükşehir Belediye Başkanımız Tahir Büyükakın’a özellikle yem bitkileri ve gübre konusunda sağladığı desteklerden dolayı teşekkür ediyorum. Bu destekler olmasa üretici çok daha zor durumda kalırdı. Bizi bir nebze de olsa rahatlattı.”
“İDDİALIYIZ, VATANDAŞ GELİP KALİTEYİ GÖRSÜN”
Vatandaşlara çağrıda bulunan Kolaylık, satıştan çok güvene önem verdiklerini belirterek şu ifadeleri kullandı:
“Biz iddialıyız. Vatandaşlarımız gelsin, çiftliğimizi gezsin, hayvanlarımızı görsün. Alıp almaması önemli değil. Ama bu kaliteyi görmesini isteriz. Çünkü biz gerçekten emek veriyoruz ve en iyisini sunmaya çalışıyoruz.”
FATİH KOLAYLIK: “HER ŞEYİMİZ KENDİMİZE AİT”
Kardeşi Fatih Kolaylık da işletmenin üretim gücüne dikkat çekerek şunları söyledi:
“Ben de herkese hoş geldiniz diyorum. Kolaylık Çiftliği olarak yıllardır buradayız. Gördüğünüz gibi hayvanlarımız ortada. Biz hayvancılığı severek yapıyoruz. Üretimimizin büyük kısmı kendimize ait. Aynı zamanda devlet desteklerinden de faydalanıyoruz. Her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşımıza en iyi hizmeti sunmak için hazırız.”
“FİYATLARDA ARTIŞ VAR AMA KAÇINILMAZ”
Kurbanlık fiyatlarına ilişkin değerlendirmede bulunan Bayram Kolaylık, geçen yıla göre artış olduğunu ancak bunun maliyet kaynaklı olduğunu söyledi:
“Geçen yıl kurban hisseleri 25 bin TL ile 40 bin TL arasında değişiyordu. Bu yıl ise 35 bin TL ile 50 bin TL arasında seyrediyor. Yani ortalama 10 bin TL civarında bir artış söz konusu. Vatandaş da aslında bu duruma alışmış durumda. Geçen yıl 25 bin TL veren bu yıl 35 bin TL veriyor. 40 bin TL’ye lüks hisse alan da bu yıl 50 bin TL veriyor.”
“MAZOT, YEM VE GÜBRE FİYATLARI BELİRLEYİCİ”
Artışın temel nedenlerini açıklayan Kolaylık, özellikle girdi maliyetlerine dikkat çekti:
“Bugün ülkenin her yerinde bir zam gerçeği var. Bizim en büyük gider kalemlerimiz mazot, yem ve gübre. Bunların hepsi ciddi şekilde zamlandı. Dolayısıyla bu artış hayvana da yansıyor. Üretici olarak bizim de yapabileceğimiz çok fazla bir şey kalmıyor.”
BİR DANANIN AYLIK MALİYETİ 7 BİN 500 TL’Yİ BULUYOR
Üretim maliyetlerine dair çarpıcı bilgiler paylaşan Kolaylık, büyükbaş hayvan yetiştirmenin zorluklarını şöyle anlattı:
“Bugün bir dananın aylık maliyeti yaklaşık 7 bin ile 7 bin 500 TL arasında. Bunun içinde yem var, bakım var, elektrik, su, çoban giderleri var. Bunları üst üste koyduğunuzda ciddi bir maliyet çıkıyor. Ayrıca sattığımız hayvanın yerine yenisini koymak da çok pahalı. Bugün bir danayı sattığınızda, yerine koymak için neredeyse aynı maliyeti tekrar üstlenmeniz gerekiyor.”
“HAYVAN SIKINTISI YOK AMA KÜÇÜK ÜRETİCİ ZORDA”
Türkiye’de hayvan varlığıyla ilgili bir sıkıntı olmadığını vurgulayan Kolaylık, asıl sorunun üretim maliyetleri olduğunu söyledi:
“Ülkemizde hayvan sıkıntısı yok. Ama maliyetler nedeniyle küçük üretici giderek zorlanıyor. Bu işten çekilenler oluyor. Küçükbaş hayvanlarda da yaklaşık 10 bin TL’lik bir artış var. Bu da üreticiyi zorluyor.”
VATANDAŞA UYARI: “BÜTÇENİZİ ŞİMDİDEN PLANLAYIN”
Son olarak vatandaşlara çağrıda bulunan üreticiler, kurbanlık alacakların geç kalmaması gerektiğini belirtti:
“Kurban Bayramı yaklaşıyor. Vatandaşlarımız bütçelerini şimdiden ayarlasın. Çünkü fiyatlar bayrama doğru biraz daha yukarı çıkabilir. Erken davranan her zaman avantajlı olur.”
