İzmit’te “Köfteci Behçet” lakabıyla tanınan merhum Ömer Behçet Karan tarafından kurulan ve zamanla kentin simge işletmelerinden biri haline gelen Köfteci Behçet, uzun yıllar boyunca İzmit halkına hizmet verdi. Kentin gastronomi kültüründe kendine özgü bir yer edinen işletme, hem yerel halkın hem de şehir dışından gelen ziyaretçilerin uğrak noktalarından biri olmuştu.
İZMİT’İN KÖKLÜ MARKALARINDAN BİRİYDİ
Köfteci Behçet markası, 23 yıl önce Behçet Karan ile yapılan anlaşma doğrultusunda İzmitli kasap Osman Kuyu tarafından tescil ettirildi. İşletme, Karabaş Mahallesi Cumhuriyet Bulvarı üzerindeki şubesi ile Kemaliye Mahallesi’ndeki tarihi Kemaliye Caddesi’nde bulunan diğer şubesi aracılığıyla Kocaeli genelinde geniş bir müşteri kitlesine hitap etti. Yıllar boyunca değişmeyen lezzeti ve köklü geçmişiyle İzmit’in gastronomi belleğinde önemli bir yer edindi.
CUMHURİYET BULVARI’NDAKİ ŞUBE KAPATILDI
Ancak birkaç ay önce Karabaş Mahallesi Cumhuriyet Bulvarı üzerindeki Köfteci Behçet şubesi kapatıldı. Uzun yıllar boyunca kesintisiz hizmet veren ve İzmit’in en işlek noktalarından birinde yer alan bu şubenin faaliyetlerini durdurması hem esnaf hem de vatandaşlar arasında dikkat çekti. Kent sakinleri için yalnızca bir restoran değil, aynı zamanda İzmit’in geçmişine tanıklık eden önemli mekânlardan biri olarak görülen işletmenin kapanması, şehirde nostaljik bir boşluk yarattı.
BOŞALAN DÜKKÂNIN YENİ SAHİBİ MERAK EDİLİYOR
Cumhuriyet Bulvarı üzerindeki söz konusu iş yerinin kapanmasının ardından, dükkânın hangi firma tarafından devralınacağı henüz netlik kazanmadı. İzmit’in en yoğun yaya ve ticaret akslarından biri üzerinde bulunan bu noktaya hangi markanın geleceği ise hem esnaf hem de vatandaşlar tarafından yakından takip ediliyor. Uzun yıllar boyunca “Köfteci Behçet” adıyla özdeşleşen bu adresin, yeni dönemde hangi işletmeye ev sahipliği yapacağı ve İzmit ticaret hayatında nasıl bir değişim yaratacağı önümüzdeki süreçte netlik kazanacak.