Türkiye genelinde restoran, kafe ve kantin gibi toplu tüketim alanlarında menülerde içerik belirtme zorunluluğu uygulaması temmuz ayı itibarıyla resmen başladı.

KAREKOD VE DİJİTAL MENÜ DÖNEMİ BAŞLADI

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenleme kapsamında, restoran, kafe ve kantin işletmelerinde menülerde içerik belirtme zorunluluğu devreye alındı. Buna göre kalori bilgisi, alerjen bilgisi ve ürün içerikleri artık yalnızca yazılı menülerde değil; duvar panoları, broşürler, dijital ekranlar ve karekod (QR) sistemleri üzerinden de tüketicilere sunulacak.

Yeni uygulama ile birlikte menülerde içerik belirtme zorunluluğu, tüketicinin daha bilinçli tercih yapmasını hedefliyor. Özellikle alerjen bilgisi ve kalori bilgisi, sağlık hassasiyeti bulunan vatandaşlar için kritik bir rol oynayacak.

Karekod sistemi kullanılan işletmelerde ise bilgilendirme zorunlu hale getirildi. İşletmelerin görünür alanlarına “Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur.” ibaresi asılması gerekiyor.

TÜRES yetkilileri, menülerde içerik belirtme zorunluluğu kapsamında kalori bilgisi ve alerjen bilgisi gibi verilerin uzmanlar tarafından hazırlanması gerektiğini vurgularken, işletmelerin bu süreçte profesyonel destek almasının önemine dikkat çekti.

Yetkililer ayrıca, menülerde yer alan tüm bilgilerin işletmenin beyanı niteliği taşıdığını ve olası yanlış bilgilendirmelerde hukuki sorumluluk doğabileceğini belirtti. Bu nedenle menülerde içerik belirtme zorunluluğu çerçevesinde kalori bilgisi ve alerjen bilgisi gibi verilerin bilimsel raporlarla doğrulanması gerektiği ifade edildi.

Uygulamanın ilk etapta birden fazla şubesi bulunan işletmeler için başladığı, 2027 yılı itibarıyla ise tüm restoran, kafe ve kantin işletmelerini kapsayacağı bildirildi.