Türkiye, un ihracatında 10 yıldır dünya liderliğini elinde bulunduruyor. 2024 yılını 3 milyon 60 bin ton un ihracatıyla kapatan sektör, bu ihracattan 1 milyar 160 milyon dolarlık gelir elde etti. Türkiye'nin dünya un pazarındaki payı ise yüzde 23 seviyesinde gerçekleşti.
Her 4 Un Paketinden Biri Türkiye’den
Yıllık 32 milyon tonluk un üretim kapasitesine sahip olan Türkiye, hem iç hem dış pazarlar için yıllık 13 milyon ton un üretiyor. Türkiye’nin küresel pazardaki etkisi dikkat çekerken, her dört un paketinden birinin Türkiye menşeli olduğu belirtiliyor.
Dünya genelinde değirmencilikte ortalama kapasite kullanım oranı yüzde 65 seviyesindeyken, Türkiye’de bu oran yüzde 49 düzeyinde seyrediyor. Bu durum, sektörde hâlâ önemli bir atıl kapasite bulunduğunu gösteriyor. Buğday ithalat yasağının kaldırılması ise kapasite kullanım oranlarının yeniden artışa geçmesini sağladı.
İhracatta Hedef Yine Dünya Liderliği
Türkiye Un Sanayicileri Federasyonu Başkanı Eren Günhan Ulusoy, un tüketiminin nüfus artışına paralel olarak iç piyasada istikrarlı biçimde yükseldiğini vurguladı.
Ulusoy, yaptığı değerlendirmede şunları söyledi:
“Sektörümüzde bazı firmalar ölçek ekonomisinden yararlanmak, verimsizlikleri ortadan kaldırmak ve rekabet avantajı elde etmek amacıyla kapasite artırıcı yatırımlar yapmayı sürdürüyor. Geçen iki sezona kıyasla bu yıl daha kurak bir sezon yaşıyoruz; ancak buğday açısından en kötü senaryo yaşanmıyor. 18 milyon tonluk bir rekolte bekliyoruz. Bu sezon buğday kalitesi yeterli, ithalat kapıları da açık. Dolayısıyla 3 milyon tonu bulabilecek un ihracatı hedefimizi koruyoruz.”
IAOM Eurasıa’da Gündem
Un ihracatında lider konumunu sürdüren Türkiye, aynı zamanda 32 ülkeyi kapsayan ve dünya buğday üretiminin yüzde 30’unu, un ihracatının ise yüzde 59’unu temsil eden Avrasya Bölge Başkanlığı görevini yürütüyor.
Uluslararası Değirmenciler Birliği (IAOM), bu yıl 3-6 Eylül tarihleri arasında İstanbul’da “4. IAOM Eurasia Konferans ve Sergisi”ni düzenlemeye hazırlanıyor. Orta ve Doğu Avrupa, Orta Asya, ABD, Afrika ve Orta Doğu’dan sektör temsilcilerinin katılacağı etkinlikte; un, makarna, bulgur ve yem üreticilerinin yanı sıra makinacılar, laboratuvar ekipman tedarikçileri, tüccarlar, paketleme firmaları ve depolama şirketleri bir araya gelecek.