Dünya Bankası'nın güncel verilerine göre Türkiye, kişi başına düşen yıllık ekmek tüketiminde açık ara farkla dünya lideri oldu. Türk halkı yılda ortalama 199,6 kilogram ekmek tüketirken, bu oran Türkiye’yi listenin en tepesine taşıdı. En yakın rakip Sırbistan’da kişi başına düşen tüketim miktarı 135 kilogramda kaldı. Bu istatistik, ekmeğin Türkiye’de yalnızca temel bir gıda değil, aynı zamanda kültürel bir alışkanlık olduğunu da ortaya koyuyor. Listenin en altında ise yıllık sadece 1,75 kilogramlık tüketimle Hindistan yer alıyor. Öte yandan, küresel ekmek piyasasında da ciddi bir büyüme bekleniyor.
TÜRKİYE EKMEĞİ EN ÇOK TÜKETEN ÜLKE OLDU
Kişi başına düşen yıllık ekmek tüketiminde Türkiye, 199,6 kilogramla açık farkla ilk sırada yer aldı. Bu rakam, dünya ortalamasının oldukça üzerinde. Sıralamanın ikinci basamağında 135 kilogramla Sırbistan bulunurken, onu 131,1 kilogramla Bulgaristan ve 88 kilogramla Ukrayna takip etti. Avrupa ülkeleri arasında da Türkiye, rakiplerine büyük fark atarak ekmekle olan bağını bir kez daha gözler önüne serdi.
EKMEK TÜKETİMİNDE AVRUPA ÜLKELERİ LİSTEDE GERİDE
Ekmek tüketimi açısından Avrupa ülkeleri arasında ciddi farklılıklar göze çarpıyor. Yunanistan, Danimarka, Polonya ve Portekiz gibi ülkelerde kişi başına yıllık tüketim 70 kilogram civarındayken; Almanya, Fransa ve İtalya gibi büyük ekonomilerde bu rakam 50 kilogramın altına düşüyor. İsveç, Norveç, İsviçre gibi kuzey ülkeleri ise kişi başına 50 kilogramın biraz üzerinde bir tüketimle orta sıralarda yer alıyor. Türkiye'nin neredeyse dört katı az ekmek tüketen ülkeler, farklı beslenme alışkanlıklarıyla dikkat çekiyor.
DÜNYA GENELİNDE EKMEK ÜRETİMİ HIZLA BÜYÜYOR
Ekmek sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de önemli bir gıda maddesi olmayı sürdürüyor. 2025 yılı itibarıyla küresel ekmek üretiminden elde edilecek gelirin 533,4 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Bu büyüme, yıllık ortalama %6,25’lik bir artışı işaret ediyor. Artan nüfus, değişen tüketim alışkanlıkları ve şehirleşme, bu artışın en önemli nedenleri arasında gösteriliyor.
EN DÜŞÜK EKMEK TÜKETİMİ ASYA’DA
Listenin alt sıralarında ise Asya ve Afrika ülkeleri yer alıyor. Hindistan’da kişi başına yıllık ekmek tüketimi yalnızca 1,75 kilogram. Nijerya’da bu rakam 2,26 kilogramken, Çin’de 5,83 kilogram seviyesinde. ABD gibi gelişmiş ülkelerde de ekmek tüketiminin oldukça düşük olduğu görülüyor; Amerika Birleşik Devletleri’nde yıllık tüketim kişi başına yalnızca 17 kilogram. Bu veriler, ekmeğin coğrafi ve kültürel anlamda ne kadar farklı şekillerde tüketildiğini gözler önüne seriyor.
