28 yaş ve üzeri 92 binden fazla yetişkin üzerinde yapılan geniş çaplı bir araştırma, günlük 7 gram zeytinyağı tüketiminin demans kaynaklı ölüm riskini yüzde 28 oranında düşürdüğünü ortaya koydu.
NIH tarafından yürütülen bir başka çalışma ise, düzenli zeytinyağı kullanımının kan-beyin bariyerini güçlendirdiğini gösterdi.
Sağlıklı Yağlar ve Polifenoller
Zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağlar kan akışını iyileştiriyor, kötü kolesterolü düşürüyor ve beyin hücre zarlarının esnekliğini koruyor.
Polifenoller ise güçlü antioksidan etkileriyle iltihaplanmayı azaltıyor, oksidatif stresle savaşıyor ve Alzheimer ile ilişkilendirilen beta-amiloid plaklarının temizlenmesine katkı sağlıyor.
Doğru Zeytinyağını Seçmek
En yüksek faydayı sağlamak için taze, soğuk sıkım ve koyu renkli şişelerde saklanan sızma zeytinyağı öneriliyor. Böylece yağ, en yüksek antioksidan ve polifenol seviyelerini koruyor.
Nasıl Tüketilmeli?
- Ilık bir bardak suya yarım çay kaşığı (yaklaşık 2,5 ml) zeytinyağı ekleyin.
- Sabah aç karnına veya yemeklerden önce tüketin.
- Çok sıcak su kullanmaktan kaçının, çünkü polifenoller zarar görebilir.
- Düzenli kullanım hafıza üzerinde olumlu etki yaparken, ara sıra tüketim aynı faydayı sağlamaz.
Dikkat Edilmesi Gerekenler
Zeytinyağı kalorisi yüksek bir besindir. Kilo kontrolü yapanların dikkatli tüketmesi öneriliyor. Ayrıca bazı kişilerde mide bulantısı veya ishal gibi yan etkilere yol açabilir.
Kan sulandırıcı ilaç kullananların ise düzenli zeytinyağı tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışması gerekiyor.
