Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan hindiye talep artarken, fiyatlar da bu yıl dikkat çekici seviyelere ulaştı. Ortalama 7 ayda kesime hazır hale gelen hindiler piyasada 600 TL ile 2.500 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuluyor. Artan üretim maliyetleri ve yüksek talep nedeniyle fiyatların geçtiğimiz yıllara göre daha yüksek olduğu belirtiliyor.

Hindi Fiyatları 600 TL’den Başlıyor

Daha düşük kilolu hindiler 600 TL civarından alıcı bulurken, ekonomik seçenek arayan vatandaşlar genellikle bu ürünleri tercih ediyor.

Ağırlığı Artan Hindide Fiyat 2.500 TL’ye Çıkıyor

Ağırlığı ve et verimi yüksek olan hindilerin fiyatları ise 2.500 TL’ye kadar yükseliyor. Bu ürünler, özellikle kalabalık yılbaşı sofraları için tercih ediliyor.

Talep Artışına Dikkat! Fiyatlar Yeniden Yükselebilir

Yılbaşı yaklaşırken hindi satışlarında yoğunluk yaşanıyor. Üreticiler, talebin devam etmesi halinde fiyatlara yeni artışların yansıyabileceğini belirtiyor.

Ortalama 7 Ayda Kesime Hazır

Hindi yetiştiricileri, hayvanların 7 ayda ideal ağırlığa ulaştığını, yem ve bakım giderlerindeki artışın fiyatları doğrudan etkilediğini ifade ediyor.

Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır? İşte En Kolay ve Lezzetli Tarif

Yılbaşı sofralarının klasikleşmiş lezzeti olan fırın hindi, doğru hazırlıkla hem yumuşacık hem de çok aromatik bir hale gelebilir. İşte pratik bir yılbaşı hindisi tarifi:

Malzemeler

• 1 adet bütün hindi

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet portakal

• 1 adet limon

• 4 diş sarımsak

• 1 adet kuru soğan

• 2 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı pul biber

• 2 dal biberiye (isteğe bağlı)

• 2 bardak sıcak su

Hazırlık Aşaması

1. Hindiyi temizledikten sonra kağıt havluyla iyice kurulayın.

2. Tereyağı ve zeytinyağını karıştırarak hindinin her yerine ve derisinin altına sürün.

3. Tuz, karabiber ve diğer baharatlarla içini ve dışını güzelce ovun.

4. Limon ve portakalı ikiye bölüp hindinin içine yerleştirin. Yanına sarımsak ve soğan ekleyin.

Pişirme Aşaması

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Hindiyi fırın tepsisine yerleştirip üzerine folyo örtün.

3. Yaklaşık 2,5 – 3 saat pişirin. (Hindinin büyüklüğüne göre süre değişebilir.)

4. Fırından çıkarıp folyoyu açın, 30–40 dakika daha kızarması için pişirin.

5. Ara ara tepsideki sosu kaşıkla hindinin üzerine dökerseniz çok daha yumuşak olur.

Servis Önerisi

• Yanında iç pilav, kestane, fırın sebzeler veya patates püresi ile harika bir yılbaşı menüsü oluşturabilirsiniz.

• Piştikten sonra 15 dakika dinlendirmeniz, etin daha sulu olmasını sağlar.