Tarım ve Orman Bakanlığı, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşmasını sağlamak amacıyla yürüttüğü denetimlerin ardından taklit ve tağşiş yapılan ürünler listesini güncelledi. 1 Haziran 2026 tarihli yeni listede özellikle et ve et ürünlerinde dikkat çeken uygunsuzluklar tespit edildi.
Denetimlerde birçok işletmenin dana eti olarak sattığı ürünlerde kanatlı eti, sakatat ve tek tırnaklı hayvan eti kullandığı belirlendi. Bazı ürünlerde ise etiket bilgilerinin tüketiciyi yanıltacak şekilde düzenlendiği ortaya çıktı.
KÖFTE VE KEBAPLARDA KANATLI ETİ ÇIKTI
Bakanlığın açıkladığı listede çok sayıda köfte ve kebap ürününde kanatlı eti tespit edildi.
Uygunsuzluk tespit edilen bazı ürünler şöyle:
- Piliç kasap köfte – Kanatlı eti tespiti
- Piliç köfte – Kanatlı eti tespiti
- Dana köfte – Kanatlı eti tespiti
- Köfte (dana-koyun eti) – Kanatlı eti ve sakatat tespiti
- Çiğ Adana kebap harcı – Kanatlı eti tespiti
- Dana kıyma – Kanatlı eti tespiti
- Kırmızı et kıyması – Kanatlı eti ve sakatat tespiti
- Isıl işlem görmüş dana sucuk – Kanatlı eti tespiti
- Çiğ Adana kebap harcı – Kanatlı eti tespiti
Denetimlerde bazı işletmelerin maliyeti düşürmek amacıyla dana eti yerine tavuk eti kullandığı görüldü.
TEK TIRNAKLI ETİ TESPİT EDİLEN ÜRÜNLER
Bakanlığın yayımladığı listede en dikkat çeken bulgulardan biri de tek tırnaklı hayvan eti tespitleri oldu.
Tek tırnaklı eti belirlenen ürünler:
- Dana kıymalı pide harcı
- Dana kavurma
- Kırmızı etten üretilen bazı hazır ürünler
Uzmanlar, tek tırnaklı hayvan eti kullanımının tüketicinin bilgisi dışında yapılmasının hem etik hem de mevzuat açısından ciddi ihlal oluşturduğunu belirtiyor.
LAHMACUN VE ETLİ EKMEKTE DE UYGUNSUZLUK
Denetimlerde sadece köfte ve kıyma değil, restoran ve hazır yemek ürünleri de incelemeye alındı.
Listeye giren bazı ürünler:
- Lahmacun harcı (Dana-kuzu eti karışık) – Sakatat tespiti
- Etli ekmek iç harcı (Dana-kuzu eti karışık) – Kanatlı eti tespiti
- Çiğ Adana kebap harcı – Kanatlı eti ve sakatat tespiti
- Köfte harcı – Sakatat tespiti
- Hamburger köftesi – Sakatat tespiti
Bu tespitler özellikle toplu tüketim noktalarındaki denetimlerin önemini bir kez daha ortaya koydu.
ZEYTİNYAĞI VE SİRKE ÜRÜNLERİNDE DE HİLE TESPİT EDİLDİ
Bakanlığın listesinde yalnızca et ürünleri yer almadı. Çok sayıda zeytinyağı ve sirke ürününde de taklit ve tağşiş tespit edildi.
Öne çıkan uygunsuzluklar:
- Zeytinyağına tohum yağı karıştırılması
- Daha düşük kaliteli zeytinyağı kullanılması
- Ayçiçek yağı karışımı tespit edilmesi
- Sirke ürünlerinde gıda boyası kullanılması
Özellikle nar sirkesi, elma sirkesi, alıç sirkesi, ananas sirkesi ve gül sirkesi ürünlerinde gıda boyası tespit edildi.
BAKANLIK LİSTEYİ KAMUOYUYLA PAYLAŞTI
Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit ve tağşiş yaptığı belirlenen firmaları kamuoyuna açıklamaya devam ediyor. Bakanlık yetkilileri, vatandaşların alışveriş yaparken ürün etiketlerini incelemeleri ve güvenilir işletmeleri tercih etmeleri gerektiğini vurguluyor.
Gıda güvenliği uzmanları ise özellikle kıyma, köfte, kebap, lahmacun ve hazır et ürünlerinde tüketicilerin kayıtlı ve denetlenen işletmeleri tercih etmesinin önemine dikkat çekiyor.
TAKLİT VE TAĞŞİŞ LİSTESİ NEDEN ÖNEMLİ?
Taklit ve tağşiş listesi, tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriğini öğrenmesini sağlıyor. Yapılan denetimlerle hem halk sağlığının korunması hem de haksız rekabetin önlenmesi amaçlanıyor.
Bakanlığın güncel listesi, özellikle et ürünlerinde yapılan hilelerin boyutunu bir kez daha gözler önüne sererken, denetimlerin önümüzdeki dönemde de devam edeceği belirtildi.
