Adana’da karpuz hasadı sürerken, alışılmışın dışında görüntüsüyle dikkat çeken içi sarı karpuz üreticilerin yeni gözdesi oldu. Tropical Sunshine adıyla bilinen ve 3 yıllık araştırma-geliştirme sürecinin ardından ticari üretimine başlanan karpuz çeşidi, hem üreticilerin hem de tüketicilerin ilgisini çekiyor.
TÜRKİYE’DE 300 DÖNÜM ALANDA ÜRETİLİYOR
2020 yılında tescillenen Adana karpuzunda hasat devam ederken, ziraat mühendisi ve üretici Süleyman Sertli tarafından geliştirilen içi sarı karpuz da olgunlaşma sürecini tamamlamak üzere. Türkiye genelinde yaklaşık 300 dönüm, Çukurova Bölgesi’nde ise 110 dönüm alanda üretimi yapılan sarı karpuzun hasadına kısa süre içinde başlanacak.
RENK FARKININ NEDENİ BETA-KAROTEN
Genellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerde yetiştirilen sarı karpuz, iklim değişikliğinin etkisiyle Türkiye’de de üretilebiliyor. Üretimde her normal karpuzun yanına üç adet sarı karpuz dikiliyor ve kırmızı karpuzlar, sarı karpuzların tozlaşmasını sağlıyor. Sarı karpuzda, kırmızı karpuza rengini veren likopen yerine beta-karoten adlı bitki pigmenti bulunuyor.
FİYATI NORMAL KARPUZDAN DAHA YÜKSEK
Tarlada kilogramı 14 ila 16 lira arasında satılan Adana karpuzuna karşılık, sarı karpuzun hasat döneminde kilogram fiyatının 25 ila 30 lira arasında olması bekleniyor. Üretim verileri de dikkat çekiyor. Bir dönüm araziden ortalama 4-5 ton normal karpuz elde edilirken, sarı karpuzda bu rakam 7 tona kadar çıkabiliyor.
“ÜRÜNÜN SERÜVENİ ÇOK ESKİ”
Sarı karpuzun yeni bir ürün olmadığını belirten üretici Süleyman Sertli, “Bu ürünün çok daha eski bir serüveni var. Biz yeniden pazarda katma değer oluşturmak amacıyla üretime başladık. Bu yıl ilk ticari üretim dönemiyle birlikte Çukurova’da dikimler gerçekleştirildi. Türkiye genelinde 300 dönüm ticari üretim alanı bulunuyor. Çukurova Bölgesi’nde ise yaklaşık 110 dönüm alanda ekim yapıldı” dedi.
“GÖRENLERİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR”
Ürüne yönelik ilginin yüksek olduğunu ifade eden Sertli, “Tarlada kilogram fiyatı 25-30 lira arasında olacak. Katma değerli bir ürün olması ve piyasadaki arz miktarı nedeniyle pazarda daha yüksek fiyatlardan alıcı bulabileceğini düşünüyoruz. Çiftçilerden gelen talep ve ilgi oldukça yüksek. Zamanla bu talebin daha da artacağını öngörüyoruz. Gören herkesin ilgisini çekiyor” diye konuştu.
“TALEP ARTARSA EKİM ALANI GENİŞLER”
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan ise sarı karpuzun tat ve aroma bakımından Adana karpuzundan farklı olmadığını belirterek, “Lezzeti, aroması ve tadı diğer karpuzlarla hemen hemen aynı. Adana, ürün çeşitliliği açısından önemli bir üretim merkezi. Eğer tüketicilerden beklenen ilgiyi görürse, önümüzdeki yıllarda ekim alanları daha da genişleyecektir” ifadelerini kullandı.