Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda ürünlerinde tüketiciyi yanlış yönlendiren etiket ve tanıtım uygulamalarını sınırlandıran yeni düzenlemeleri yürürlüğe koydu. Son iki yılda “Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği” kapsamında hayata geçirilen değişikliklerle, tüketicilerin ürün içeriklerine daha doğru ve açık şekilde ulaşması hedefleniyor. Yeni kurallar, özellikle ürünün gerçek içeriğiyle örtüşmeyen isim, ifade ve görsellerin kullanımını engellerken, gıda güvenilirliğini güçlendirmeyi amaçlıyor.
YENİ GIDA LİSTESİ VE ETİKET KURALLARI GÜNCELLENDİ
Düzenlemeler kapsamında Avrupa Birliği tarafından kabul edilen ve Türkiye’de kullanımı uygun bulunan yeni gıda bileşenleri de mevzuata dahil edildi. Bu çerçevede AB listesindeki 189 yeni gıda bileşeni kapsam içine alınırken, bazı ürünler ise belirli kriterler nedeniyle kapsam dışında bırakıldı.
GDO’lu mikroorganizmalar kullanılarak üretilen, domuz kaynaklı olan veya böcek içeren toplam 32 gıda türü yeni düzenleme kapsamına alınmadı. Ayrıca ürünlerin adı ve net miktar bilgisinin tüketicinin kolaylıkla görebileceği alanlarda yer alması zorunlu hale getirildi.
Alkol, şeker veya tatlandırıcı içeren ürünlerde bu bilgilerin etiket üzerinde diğer ifadelerden ayrılarak daha görünür biçimde belirtilmesi de yeni kurallar arasında yer aldı.
YANILTICI GÖRSELLER VE İFADELERİN KULLANIMI SINIRLANDIRILDI
Yeni düzenlemelerle birlikte aroma verici kullanılarak üretilen ürünlerde, içeriğinde bulunmayan gerçek gıda görsellerinin kullanımı yasaklandı. Bu ürünlerin etiketlerinde artık "aromalı" ifadesinin açık biçimde yer alması gerekecek.
Bunun yanında tüketicide yanlış algı oluşturabilecek "... tadında", "... lezzeti" ve "... keyfi" gibi ifadelerin kullanımı da sınırlandırıldı. Özellikle zeytinyağı dışındaki bitkisel yağlarda zeytin veya zeytin ağacı görsellerine yer verilmesi ve "zeytinyağı tadında" benzeri ifadelerin kullanılması yasak kapsamına alındı.
"Köy ürünü" algısı oluşturabilecek marka ve tanımlamalar için de yeni sınırlamalar getirildi. Kanatlı hayvan ürünlerinde ise yetiştirme koşullarını yansıtmayan görsellerin kullanımına izin verilmeyecek.
RESTORAN MENÜLERİ VE TOPLU TÜKETİM ALANLARINDA YENİ KURALLAR UYGULANACAK
Düzenleme yalnızca market raflarıyla sınırlı kalmadı. Restoranlar, kafeler ve toplu tüketim alanlarında sunulan ürünler için de yeni uygulamalar devreye alındı.
Buna göre tüketicinin tercihlerini etkileyebilecek bileşenlerin menülerde açık şekilde belirtilmesi zorunlu hale getirildi. Örneğin yer fıstığı kullanılarak hazırlanan baklava için yalnızca "fıstıklı" ifadesi kullanılamayacak; ürünün "yer fıstıklı" olduğu açık şekilde belirtilecek.
Menülerde ürün içerikleriyle birlikte enerji değerlerinin de yer alması gerekecek. Ayrıca yurt içinde üretilen ürünlerde ithal algısı oluşturacak, ithal ürünlerde ise yerli ürün izlenimi verecek marka ve görsellerin kullanımına izin verilmeyecek.
Yeni düzenlemeler kapsamında silah, kafatası, beyin, dudak ve göz gibi şekillerle tasarlanan gıda ürünlerinin piyasaya sunulmasının da önüne geçilecek. Bitki çaylarında ise hazırlama yönteminin etiket üzerinde açıkça belirtilmesi zorunlu olacak.
