İstanbul’da bir otelde yaşanan ve bir ailenin hayatını kaybetmesiyle sonuçlanan trajik olayın ardından, kamuoyunda yeme-içme sektörüne yönelik suçlayıcı söylemler artış gösterdi. Olayın detayları henüz netleşmemişken, medyada yer alan bazı açıklamalar lokantacılar camiasında ciddi rahatsızlık yarattı. Kocaeli Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı İlhan Haftacı, bu gelişmeler üzerine kamuoyuna açık bir duyuruda bulundu. Başkan Haftacı, yaşanan bu elim olayın tüm sektöre mal edilmesinin kabul edilemez olduğunu vurguladı.
İlhan Haftacı, açıklamasında “Vefat eden vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet, yakınlarına başsağlığı diliyoruz. Ancak savcılık tarafından soruşturma sürerken, konunun sürekli yeme-içme sektörü üzerinden tartışılması sektörümüzü haksız yere hedef haline getiriyor,” ifadelerini kullandı.
DENETİM VE HİJYEN KURALLARI ZATEN ÇOK SIKI
Başkan Haftacı, yeme-içme sektörünün sanıldığı gibi başıboş olmadığını, tam tersine oldukça sıkı denetim süreçlerinden geçtiğini hatırlattı. Tarım İl ve İlçe Müdürlükleri’nin düzenli olarak işletmeleri denetlediğini belirten Haftacı, örneklerin düzenli olarak alındığını ve yüksek hijyen standartlarının uygulandığını ifade etti.
Ayrıca, tüm işletmelerde bulunan QR karekod sistemi sayesinde vatandaşların şüphe duydukları işletmeleri anında ilgili kurumlara bildirebildiğini de hatırlatan Haftacı, “Sektörümüz şeffaf ve denetime açık bir şekilde faaliyet göstermektedir. Kötü örnekler elbette olabilir, ancak bu örnekler tespit edilir edilmez gereken cezai işlemler uygulanmaktadır,” dedi.
TÜKETİCİLER DİKKATLİ TERCİHLER YAPMALI
Haftacı, vatandaşların bilinçli tercihler yapmasının önemine de dikkat çekti. Nereden ve ne yediklerini bilen, güvenilir işletmeleri tercih eden tüketicilerin hem kendi sağlıklarını koruduklarını hem de sektörün doğru şekilde yönlendirilmesine katkı sunduklarını ifade etti.
“İşini hakkıyla yapan binlerce işletme, birkaç kötü örnek yüzünden zan altında kalmamalı,” diyen Haftacı, medyada konuya vakıf olmayan kişilerin sektör hakkında yorum yapmasının da kamuoyunu yanlış yönlendirdiğini savundu.
“SEKTÖRÜMÜZÜN İTİBARINI KORUMAYA KARARLIYIZ”
Kocaeli Lokantacılar Esnaf Odası olarak, sektörün gelişmesi ve güvenilirliğinin korunması adına çalışmalara devam edeceklerini belirten Haftacı, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
“Personel hijyeninden ruhsatlı üretime kadar her aşamada daha dikkatli olunmalı. Merdiven altı üretimden uzak durulmalı. Yaşanan bu olaydan doğan olumsuz algıyı kırmak için daha fazla çaba göstermeliyiz. Halkımıza güven veren, sağlıklı ve kaliteli hizmet sunmak için kararlıyız.”
