Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni düzenleme ile birlikte gıda sektöründe etiket ve ambalaj dönemi değişiyor. Marketlerde satılan ürünlerden restoran menülerine kadar birçok alanda tüketiciyi yanıltabilecek ifade ve görsellere sınırlama getirildi.
Yeni uygulamayla birlikte özellikle ürün içeriğinde bulunmayan maddeleri çağrıştıran ifadeler yasaklandı. “Tereyağı tadında”, “çikolata keyfi”, “dondurma lezzeti” gibi ifadeler artık ürün ambalajlarında yer alamayacak. Aroma verici kullanılan ürünlerde gerçek meyve ya da gıda görsellerinin kullanılmasına da izin verilmeyecek.
ETİKETLERDE “AROMALI” İBARESİ ZORUNLU OLDU
Yeni kurala göre aroma içeren ürünlerin üzerinde “aromalı” ifadesinin açık şekilde yazılması gerekecek. Ürünün adı ve net miktarı da tüketicinin rahat görebileceği alanda bulunacak artık.
Şeker, tatlandırıcı veya alkol içeren ürünlerde ise bu bilgilerin diğer içeriklerden ayrı şekilde belirtilmesi şartı getirildi. Özellikle çocukların tükettiği ürünlerde etiket denetimlerinin sıklaşması bekleniyor.
ZEYTİNYAĞI YOKSA ZEYTİN GÖRSELİ DE YOK
Düzenlemede dikkat çeken başlıklardan biri de zeytinyağı ürünleri oldu. İçeriğinde zeytinyağı bulunmayan ürünlerde zeytin ya da zeytin ağacı görsellerinin kullanılmasının önü kapatıldı. “Zeytinyağı lezzeti” gibi ifadeler de yasak kapsamına alındı.
“Köy ürünü” algısı oluşturan tanımlamalar için de yeni kriterler getirildi. Tüketicide doğal üretim hissi oluşturan ifadeler artık daha sıkı denetlenecek.
32 GIDA ÜRÜNÜ KAPSAM DIŞI KALDI
Bakanlığın düzenlemesinde Avrupa Birliği listesinde yer alan 189 yeni gıda bileşeni mevzuata dahil edilirken, 32 ürün ise kapsam dışında bırakıldı. Bu ürünlerin bazılarının GDO’lu mikroorganizma ile üretildiği, bazılarının ise böcek veya domuz kaynaklı olduğu belirtildi.
Restoran ve toplu tüketim alanlarında da yeni dönem başladı. Menü içerikleri ile enerji değerlerinin tüketiciye açık şekilde sunulması gerekecek artık. Yer fıstığı kullanılan baklavalarda ise sadece “fıstıklı” değil, doğrudan “yer fıstıklı” ifadesinin yazılması zorunlu hale geldi.
