İzmit’in ilk börekçisi Batı Trakya Börekçisi’nin işletmecisi Engin Nazır, gazetemize yaptığı açıklamada, “Hacettepe Üniversitesi Makine Mühendisliği bölümünden mezun oldum. Sekiz yıl boyunca bu mesleği icra ettim. İstifa ettikten sonra baba mesleğine döndüm. Bu mesleğe yabancı değildim, üniversite öncesinde de tecrübem vardı. Sadece imalat kısmını bilmiyordum. 30 yaşından sonra imalata da girerek bu işe başladım” dedi.
52 Yıllık Baba Yadigârı İşletme
Nazır, baba yadigârı olan dükkânın 1974 yılında açıldığını belirterek, “Ailem 1973 yılında Yunanistan’dan göç etti. Ben de Yunanistan’da doğdum. Biz Batı Trakyalıyız, Meriç’in öte tarafındanız. Dükkanın ismi de buradan geliyor. 1974’ten bu yana aralıksız hizmet veriyoruz” ifadelerini kullandı.
Yeni Nesil de Aynı Yolda İlerleyebilir
Nazır, kendi oğlunun da makine mühendisliği eğitimi aldığını söyleyerek, “Gelirse bu mesleği o da sürdürecek, gelmezse herkesin kendi yolu açık. Mühendislikten börekçiliğe geçmek benim için büyük bir değişim olmadı” diye konuştu.
‘Ticaret Günümüzde Daha Avantajlı’
Eğitim ve kariyer konusundaki düşüncelerini de paylaşan Nazır, “Artık neredeyse her mahallede bir üniversite var. Herkes mezun ama iş yok. Böyle bir ortamda ticaretle uğraşmak ve kendi işinizi yapmak çok daha avantajlı. İnsanlara hizmet etmek bana daha çok keyif veriyor” dedi.
Nazır, uzun yıllardır faaliyet gösteren bir işletmenin başına geçtiği için avantajlı olduğunu da vurgulayarak, “Sıfırdan başlamadım. Hazır bir işletmenin başına geçince işe başladığım andan itibaren para kazanmaya başladım. Sıfırdan başlamak çok zorlu bir süreç. Bu nedenle ticaret bana göre daha iyi” şeklinde konuştu.